爆
取鹹蛋，剝殼後切成小丁狀。青椒洗淨，去頭尾、去籽，切成細絲狀。豬肉切絲。
小火熱油鍋，放入薑絲和蒜末先爆香，10秒後再放入切好的鹹蛋和青椒。
拌炒至青椒稍微軟化加入豬肉絲，約3分鐘後加鹽調味，之後持續拌炒，並確認鹹蛋都包裹住食材後，即可盛起。
鹹蛋本身已有鹹味，如果不想吃太重口味也可不加鹽。
※本次示範分量約1人份。食材皆可在傳統市場、食品材料行及大賣場購得。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
