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蔓越莓冷湯

示範/楊健平 2017/05/20 07:00

材料
新鮮蔓越莓200g
檸檬皮1/2顆(切碎)
打發鮮奶油少許
水600c.c.
杏仁角少許
調味料
蜂蜜10c.c.
白蘭地3c.c
巧克力醬少許

將蔓越莓、水、蜂蜜、檸檬皮碎、白蘭地倒入果汁機內,攪打片刻至均勻。

倒出裝杯後,放進冰箱冷藏約45分鐘即可取出。

放上少許打發鮮奶油後,再淋上巧克力醬裝飾,最後撒些杏仁角即完成。

杏仁角也可用松子、杏仁果或核桃碎等堅果替代。

這道湯品很適合與沙拉一起品嘗,微酸帶甜的清爽口感推薦給喜歡健康風的美眉們試試喔!

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