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馬鈴薯燉蒟蒻

示範／陳昭璋 2017/05/02 07:00

材料
馬鈴薯80克
原味竘蒻30克
海苔蒟蒻30克
紅蘿蔔30克
柴魚高湯200c.c.
醃料
薄鹽醬油20c.c.
味醂20c.c.

馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後去皮切成塊狀。

蒟蒻表面切出刻痕，深度約蒟蒻的2／3，這樣才易入味，之後再切成塊狀。

鍋裡倒入柴魚高湯，並放入所有材料，大火煮滾後，加入調味料，轉中火煮20分鐘就完成了。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》