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野菇紅洋芋佐紅酒

2017/11/11
示範/Benson
野菇紅洋芋佐紅酒
食材
紅洋芋3顆
蘑菇4朵
香菇4朵
紫洋蔥絲4克量
大蒜4克
調味料
紅酒50c.c.
九層塔8克
奧立岡香料少許
鹽少許
糖少許
1

起一1,000c.c.油鍋,以大火加熱至攝氏180度,將紅洋芋、蘑菇、香菇切塊放入油炸5分鐘,至呈金黃色起鍋備用。

2

另起一鍋倒入少許油,開大火放入大蒜、紫洋蔥絲爆香,再放入步驟1備用食材拌炒約1分鐘。

3

倒入紅酒拌炒5分鐘至酒精揮發,最後撒上鹽、糖、奧立岡香料調味,再炒至收汁即可起鍋。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》