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豬絞肉加糖、鹽、洋蔥丁和少許胡椒粉拌勻，再加入蛋清，讓肉丸完成初步的調味動作。
利用雙手甩打絞肉，直到呈現黏稠狀，肉丸內餡才算正式完成。
用湯匙將肉餡弄成一個個圓型的丸子形狀。
捏好的丸子放入已經撒有少許太白粉的盤子，使其表面均勻沾些太白粉。
熱油鍋，放入洋蔥片及蒜頭爆香，再放入番茄糊、醬油、半茶匙胡椒粉調味，1分鐘後轉小火。
煮約5∼8分鐘，讓肉丸子上色及充分入味，起鍋前撒上百里香與迷迭香粉即可。
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