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檸檬塔

2017/07/16
示範/星野奈奈子
檸檬塔
食材(直徑16cm 1個份)
已烘烤過的甜塔皮1個份
搗碎的開心果1大匙
檸檬皮半顆份
檸檬奶霜食材
蛋1顆
細砂糖3大匙
檸檬汁2大匙
無鹽奶油20g

基本甜塔皮自己做超簡單!不用加奶油好健康!

1

將蛋倒入缽盆中打散,接著加入細砂糖、檸檬汁後,用打蛋器攪拌。然後將蛋液倒入鍋中,一邊用橡皮刮刀攪拌,一邊用小火加熱。攪拌到變得黏稠後離開火源。

2

將奶油加入步驟1當中,攪拌使其溶化。

3

將完成的餡料倒到已烘烤過的塔皮上,再撒上開心果與檸檬皮,然後放進冰箱冷藏1小時左右。

檸檬奶霜冷卻後會變硬,無法順利倒入而出, 因此請趁熱倒到塔皮上。

※本文內容授權自 《免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔台灣東販》,未經授權不得轉載。(圖片提供/台灣東販)

お菓子にも、おかずにも。かんたんおいしい型なしタルト
作者/星野奈奈子
出版社/台灣東販
只需要「攪拌→包裹→烘烤」就能完成!
不使用奶油,簡單又健康
包含烘烤,只要1小時就能完成!

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》