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茄子洗淨切段後裝盤。
茄子盤擺進電鍋置底,在外鍋倒入量米杯8分滿的水,蒸至開關跳起。
大蒜與香菜切末後,撒在蒸好的茄子上,淋上味醂、素蠔油與香油,即完成蒸茄子。
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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》