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將排骨切小塊，入滾水中用大火煮1分鐘，去除血水。
醃漬梅子去除果核，與冰糖、迷迭香、醬油以及醃漬梅子湯汁混合，完成醬料。
將排骨放入上述醬料中，並均勻抹於排骨表面，靜置1小時待入味。
電鍋外鍋放入300克水，將排骨與醃醬一起放入蒸煮至熟即完成。
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