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芋頭切成厚度約2公分片狀，電鍋鍋底鋪餐巾紙1張，芋頭放入內鍋，頂部再放餐巾紙1張蓋上，電鍋外鍋加水75c.c.，煮至電鍋跳起後續燜8∼10分鐘。
蒸熟芋頭、冰塊、鮮奶放入果汁機，高速拌打1分鐘做成冰砂，倒入食器。
芋圓置放於冰砂頂部，淋上糖水即完成。
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