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金沙豆腐(影片)

2017/09/08
示範/周維民
金沙豆腐(影片)
食材
豬絞肉 30g
板豆腐 1塊
鹹蛋黃 1顆
蒜末 10g
薑末 10g
辣椒末 5g
南瓜泥 50g
水 50cc
鹽 適量

1

將鹹蛋黃切碎備用。

2

下豬絞肉、板豆腐一起煎,煎至板豆腐兩面金黃,將板豆腐夾起備用。

3

下鹹蛋黃與豬肉末一起炒至起泡,再下薑末、蒜末、辣椒末、南瓜泥、水炒至均勻。

4

起鍋前下鹽調味,再將金沙淋到板豆腐上即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》