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黑莓香草果昔

示範/茱莉‧莫里斯 資料提供/出色文化 2017/09/29 08:00

食材(約18oz)
未烹調過的生腰果 1/4杯
大麻籽 2大匙
蛋黃果粉 1大匙
蘋果汁 1-1/2杯
水 1杯
香草萃取物 2茶匙
冷凍黑莓 1-1/2杯
冷凍藍莓 1/2杯
甜味劑 適量

天底下竟然有這種讓人興奮尖叫的美食!除了有種味道像家裡自製的噴香黑莓餡餅之外,竟然有甜蜜冰淇淋的風味呢!這道果昔可以同時嚐得到「黑莓」與「冰淇淋」這兩種滋味。

不過,因為黑莓會製造出不少種子,必須咀嚼過後才能下嚥,就算使用頂尖調理機也是很難打碎,所以如果你對果昔口感質地頗為講究,可以先把黑莓、蘋果汁與水一起拌打,再用篩網先把黑莓種子過濾掉,這樣就可以保有完美口感啦!

把所有食材(但冷凍黑莓與冷凍藍莓除外)統統都放進蔬果調理機裡一起攪拌至果昔呈現乳狀。

再加入冷凍黑莓與冷凍藍莓一起打至雪泥綿綿冰狀。先嚐一嚐味道如何,再按照個人需求增加甜度。

加入1大匙磨碎的亞麻籽,增加「纖維」與「健康脂肪」。

關於本書
關於本書

美國知名自然食物大廚 茱莉.莫里斯的超級果昔:世界上最營養的果昔書 /出色文化

用超級食物做成的果昔,一天一杯就足夠每日所需營養的!
富含豐富維生素、礦物質、抗氧化劑及植化素;高營養、極美味,是輕斷食及減肥代餐首選!
不含香料、色素、反式脂肪,給身體零負擔!
強健骨骼x美容抗老x增強免疫x瘦身排毒x補充蛋白質,功效5in1!

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大家都想做這道

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