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宮保雞丁 (影片)

2018/05/18
示範/曾莞婷
宮保雞丁 (影片)
食材
雞胸肉300g
彩椒切丁100g
花生適量
蔥花適量
調味料
宮保雞丁醬80g
米酒20c.c.
醬油20c.c.
1

雞胸肉切丁後,用醬油、米酒醃漬5分鐘。

2

起油鍋,將雞肉過油1分鐘後撈起,並將油瀝掉。

3

另起油鍋,下彩椒炒1分鐘,再放入雞肉和宮保雞丁醬一起拌炒約2分鐘至入味,即可起鍋。

若想增加香氣及辣度,可再加入乾辣椒及花椒粒。

4

盛盤撒上花生、蔥花即可上菜。

※示範分量為2∼3人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》