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雞胸肉盛盤入電鍋，外鍋倒2碗水蒸15∼20分鐘後放涼，留盤中雞油備用；蘋果、小黃瓜、洋蔥切絲後泡鹽水冰鎮備用。
先將雞肉撕成雞絲，再將所有調味料混合，並加入1小匙雞油成醬汁。
將雞絲、蘋果、小黃瓜、洋蔥與醬汁拌勻後，盛盤加上香菜即可。
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