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韓式辣醬烤豬梅花

2018/10/03
示範/李昱寬
韓式辣醬烤豬梅花
食材
梅花豬肉條 2公斤
醃醬
汽水 120毫升
白芝麻 30克
韓式辣椒醬 120克
薄鹽醬油 60毫升
香油 60毫升

租屋族在外,大多不方便開伙,多數依賴小家電製作料理,請到台北寒舍艾美酒店探索廚房副主廚李昱寬,為讀者示範利用烤箱,就可輕鬆在家完成的異國料理。

1

先做醃醬,將醃醬所有食材及調味料放入碗中一起攪拌均勻。

2

梅花豬肉條均勻刷上醃醬。以錫箔紙包好置於冷藏8小時醃至入味,剩餘醃醬備用。

3

烤箱以攝氏140度預熱10分鐘後,將豬肉條連同錫箔紙置於烤盤上,送入烤箱烤1小時。

4

再取出豬肉條刷上剩餘醃醬,烤5分鐘即可上桌,剩餘醬汁可供沾食。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》