紅酒特調 | 多粒多汁
- 食材
- 紅葡萄酒50ml
- 草莓糖漿15ml
- 奇異果30克
- 檸檬汁15ml
- 蔓越莓汁30ml
- 香吉士外皮1小片
家中常有已開瓶、喝不完的紅葡萄酒，風味流失，不適合再純飲。此款調酒即以喝不完的紅葡萄酒再利用，使用紅葡萄酒為基酒，用草莓糖漿、奇異果泥及檸檬汁、蔓越莓汁等果汁類副材料，反而讓葡萄酒的甜度、香氣再提升。
1
奇異果去皮切丁，放入雪克杯中搗成泥狀。
2
杯子放冰箱中冷藏3分鐘取出，將步驟2完成的調酒，透過隔冰器隔離冰塊，倒入已冰鎮過的杯子。
3
香吉士外皮以打火機略烤過，再放入杯中，即完成。
香吉士外皮烤過會產生香氣，為調酒再提味。亦可直接以香吉士皮擠汁於杯中。
大家都想做這道
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