牛蒡去皮切絲，泡入冷水中備用，防止氧化變黑。
紅蘿蔔切絲備用，將米洗淨。
將米、300ml水、全部調味料及備用牛蒡、紅蘿蔔一起浸泡10分鐘後，即可放入電鍋煮熟成飯。
煮好後燜10分鐘，再用飯匙以斜角將飯撥鬆，即完成。
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