起鍋開大火，倒入鮮奶油，待鮮奶油起泡後轉小火，加入塔雷吉歐起司粉、藍乳酪起司粉、帕米迦落起司粉攪拌均勻成起司醬備用。
起鍋開大火加入適當水量，待水煮滾後放入義大利麵煮約7分鐘，撈起後瀝乾。
將煮熟的義大利麵放入起司醬，加入鹽、蒜末、紅蔥頭末再拌煮約3分鐘。
盛盤後再撒上松果核桃粒就可以了。
※本食舖為1～2人份。三種起司粉和牛肝菌可在大賣場、外國進口超市購買，亦可用雙色起司粉或乾香菇取代。
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