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【寵物食譜】鮭魚干貝雞肉烤白菜盅 (影音)

示範/喵吉寵物營養師 2019/12/28 14:00

食材
鮭魚50g
干貝1顆
雞里肌50g
白菜100g
金針菇10g
蓬萊米粉30g
奶油15g
寡糖5g
牛奶200ml
起司少許

著有《當狗狗的餐桌營養管家》一書,同時也是全台第一位通過考試之日本寵物營養師的店長貓吉說明,鮭魚干貝雞里肌烤白菜盅中的食材--鮭魚,富含豐富的EPA/DHA,與食材中其他油脂能達到完美的OMEGA3/6比例,具有抗發炎,維持免疫力的效果,能促進狗狗腦部健康;而特別使用蓬萊米粉代替麵粉,則是能避免狗狗麩質過敏(據統計70%以上的狗狗有麩質過敏問題)。

以小火熱鍋融化奶油,加入蓬萊米粉拌炒均勻,再慢慢加入牛奶、寡糖,並攪拌至粉塊完全化開呈光滑狀即為白醬。

干貝、雞里肌、鮭魚、白菜切小塊、金針菇切末備用。

另起一鍋,以少許橄欖油將步驟2的食材炒熟,加蓋燜一下。

炒熟後放入瓷碗中,加入白醬蓋過食材,再撒上少許起司,放入烤箱,以攝氏180度烤15~20分鐘至表面略帶金黃色即完成。

※示範分量可讓5公斤以下小型犬吃4~6餐、5~15公斤中大型犬吃1~4餐。

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