晴時多雲

Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

【耶誕食譜】蛤蠣巧達湯 (影音)

食譜列印 示範/C2食光 2019/12/23

耶誕節&平安夜,在家享受浪漫溫馨的美好夜晚,忙碌也能簡單過節!和家人一起品嚐這道療癒系湯品,香醇濃郁的巧達濃湯,暖暖喝下肚讓人非常滿足,沾麵包享用也很美味喔~

耶誕食譜 | 蛤蠣巧達湯 | Clam Chowder

  • 食材
  • 沙拉油 10克
    培根 20克
    紅蘿蔔 30克
    西芹 30克
    洋蔥 60克
    馬鈴薯 60克
    蛤蠣 60克
    巴西里 10克
    牛奶 350克
    鮮奶油 100克
    鹽 6克
    奶油 30克
    雞高湯 300克
    白酒 100克
1

紅蘿蔔、西芹、洋蔥、馬鈴薯洗淨後去皮切丁,培根切成同樣大小的丁塊,巴西里切碎,備用。

2

平底鍋下沙拉油熱鍋,放入培根炒至上色,再下其他蔬菜丁,炒至洋蔥上色、西芹表面透明,加入鹽、胡椒調味。

3

倒入牛奶,小火煮滾,關火,加入雞高湯煮勻。

4

另起一鍋,下白酒,滾開後放入蛤蠣,煮至再滾、蛤蠣打開後關火備用。

5

再起一鍋,下奶油煮至融化,再下麵粉,炒至金黃濃稠。

6

炒麵糊裡慢慢倒入步驟3的牛奶湯頭、步驟4的蛤蠣湯、鮮奶油拌勻,煮至再滾即可。

7

盛盤,灑上碎巴西里品嚐。

※本食譜、影像內容經 〈C2食光〉授權分享,未經同意不得轉載。歡迎加入粉絲團 ↓↓ 

YOUTUBE

 喜歡這道料理?點這裡可以看更多C2食光的節氣料理唷!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》