晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

海鮮鮑魚粥

示範/柳青僧 2020/01/03 12:00

食材(4人份)
白飯 2碗
白蝦 10隻
鮑魚罐頭 1個
冬筍 1/2支
乾燥干貝 8個
青蔥 適量
芹菜 適量
老薑 1/2根
鹽 適量
白胡椒粉 適量

每年春節,最重要的不外乎製辦年菜。其實愛吃的、方便好做的都不是複雜費工的大菜,比起佛跳牆、東波肉...一類,還不如用實在的食材,做些平易近人、撐得起年節的佳餚。

用蝦子、干貝、鮑魚等豐盛海鮮,慢煮出暖胃鮮美的海鮮粥,年味滿滿,當作早餐、正餐、宵夜都得體;若是用砂鍋烹煮,更是美觀大器。

備料:蝦子去殼去腸泥,鮑魚瀝汁斜切成薄片,干貝泡發,竹筍切薄片,青蔥切蔥花,老薑切片。

取砂鍋,倒入白飯、冬筍片、薑片、鮑魚罐頭汁、干貝,加水至七分滿,上蓋熬煮約20分鐘。

開蓋,用少許鹽、白胡椒粉調味,煮滾下蝦仁、鮑魚片,燙至蝦子轉紅熟透,再下芹菜末拌勻。

起鍋前加入蔥花即可品嚐。

關於達人
關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
韓國紅豆粥 | 軟糯米飯加湯圓超飽足! (影音)

韓國紅豆粥 | 軟糯米飯加湯圓超飽足! (影音)

台式鹹粥 | 生米煮出完美濃稠度!高麗菜+芋頭好料大滿足

台式鹹粥 | 生米煮出完美濃稠度!高麗菜+芋頭好料大滿足

「芋頭臘味煲」香氣逼人!再教一招變身銷魂煲仔飯

「芋頭臘味煲」香氣逼人!再教一招變身銷魂煲仔飯

醬爆鮭魚 |  甜麵醬燴燒開胃好下飯!

醬爆鮭魚 | 甜麵醬燴燒開胃好下飯!

放下那盒洋芋片!「低卡馬鈴薯片」減肥嘴饞必備氣炸鍋料理

放下那盒洋芋片!「低卡馬鈴薯片」減肥嘴饞必備氣炸鍋料理