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【寵物食譜】耶誕造型地瓜餅 (影音)

示範/范瑋玲 2019/12/22 16:00

食材
蒸熟地瓜 200克
熟牛肉末 200克
蛋 4顆
低筋麵粉 300克
泡打粉 10克
無鹽奶油 70克
沙拉油 100克
牛奶 100克
地瓜粉 100克
蜂蜜 100克
菠菜粉 少許

就要迎接耶誕節了,不要排擠你家毛孩只有自己吃點心狂歡,簡單動手讓毛孩一起同樂吧!地瓜餅造型應景討喜,相當適合在耶誕節親手做給毛孩享用。

取1盆,依序放入地瓜、牛肉末、2顆蛋、100克低筋麵粉、泡打粉揉勻成麵糰,待成糰後放入奶油、100克低筋麵粉攪拌均勻。

撒上些許麵粉防沾黏,將麵糰擀平後壓模,放入預熱15分鐘的烤箱,以攝氏170度烤20分鐘後放涼備用。

另取1盆,將2顆蛋、沙拉油、牛奶、蜂蜜攪拌均勻後,再放入過篩後的地瓜粉、100克低筋麵粉拌勻。

將菠菜粉用熱水化開後,倒入麵糊中混合,封上保鮮膜後,將麵糊放至冰箱冷藏讓其凝固。

菠菜粉分量可依所需顏色深淺自行添加,若要製作紅色麵團可將菠菜粉換成紅麴粉,製作白色麵糰可將菠菜粉換成太白粉。

把凝固的麵糊裝進塑膠袋內,繪製喜歡的圖案在放涼的餅乾上後,送入烤箱以攝氏170度烤15分鐘即完成。

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