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泰式酸辣海鮮鍋 (影音)

食譜列印 示範/張秋永 2020/01/03

天冷就是要吃鍋!吃膩了豚骨或昆布湯底,不妨換個口味,試試這款香辣開胃的泰式酸辣海鮮鍋。
看似調味複雜的湯底,想在家自己做,一點都不難,只要準備好食材,放入調理機中,就能輕鬆自製道地的酸辣湯底醬,喜歡泰式風味的朋友,可以試著動手做做看~

1

(湯底醬)將乾辣椒、辣椒、薑、香茅、檸檬葉、辣椒醬、香菜、沙拉油、魚露,放入調理機中打碎備用。

2

起鍋炒香湯底醬,放入蛤蜊,加水煮滾。

3

煮滾後,放入魚露、糖調味。

4

在鍋中放入油豆腐、娃娃菜、蝦子、中卷、番茄,以及其他自己想吃的食材。

5

倒入三花奶水、檸檬汁調味,即可上桌開鍋。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》