有別於一般的韓式豆腐鍋，這次的食譜做法很適合年節圍爐時，端上桌闔家享用。除了最基本的湯底製作、肉片怎麼醃外，還教你用豆腐自製火鍋料，雖然過程稍微繁瑣，但並不困難，有客人來訪，端上桌也非常合適，別具巧思且誠意十足！
起鍋熱油，豆腐兩面煎至金黃上色。
取一碗，放入豬絞肉、蔥、大蒜、擠掉水分的豆腐、香油、芝麻、糖、胡椒粉、醬油混合均勻，做成肉餡。
取一碗，放入牛肉、糖、大蒜、洋蔥、醬油、黑胡椒粉、香油抓醃。
將肉餡夾在兩片煎好的豆腐中間，用水蓮固定。
把肉餡填進油炸豆皮中，用水蓮封起開口，做成福袋。
取一鍋放入所有食材後，加水，以魚露、醬油、辣椒粉調味，加蓋煮至水滾後，再滾5分鐘，豬肉餡熟透後即可上桌。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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