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五穀臘肉煲仔飯

食譜列印 示範/ 薩巴蒂娜 資料提供/海濱圖書 2020/01/20

「用風雅解油膩」

五種不同種類的粗糧給腸胃帶來飽足感,搭配的青菜則平衡了膳食營養,使用茶湯替代清水,不但解膩還能補充多種微量元素。用茶湯煮出的米飯,香氣四溢,再配上嚼勁十足、回味無窮的香腸,是一道風雅、好吃、有創意的主食。

1

沸水中加入1小撮茶葉泡開。

茶葉不限品種,綠茶、紅茶、烏龍茶都可以。

2

香腸切薄片,菜心(菜薹)洗淨。

3

五穀洗淨後,加入香腸,倒入茶湯,加入鹽,攪拌均勻,放入電子鍋正常煮飯。

用茶湯代替清水煮飯,會有獨特的清香。

4

米飯熟後,打開蓋子,放入菜薹,燜5分鐘即可。

關於本書

花樣主食:從最平凡的一鍋飯,到中西合璧的各式麵點,輕鬆上桌! /海濱圖書

95道飯麵粥餅餃烹飪祕笈+1000張超實用步驟圖,

讓餐桌天天都有新花樣,從一個人到全家人都滿足!

✦大江南北傳統中式和中西合璧的主食,滿足每個人的味蕾!

✦每道主食都備有烹飪祕笈,只要照著做,味道不出錯!

✦依照作法複雜度分類,從基礎到進階,自由選擇適合的食譜!

✦健康取向的食材選擇,搭配簡單到創意的料理方法!

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》