辣炒年糕（떡볶이）以前曾是宮廷中用來款待賓客的菜餚，現在則為韓國很常見且受歡迎的街邊小吃，柔軟Q彈的年糕，搭配香辣又帶點甜度的濃厚醬汁，很適合天冷時享用，一鍋到底的做法很方便，加上起司更對味！
取一鍋，倒入水、醬油、年糕、辣椒醬，開火煮約10分鐘，將年糕煮軟。
放入魚板、鵪鶉蛋、蔥白，煮至濃稠狀。
過程中可加糖調整辣度。
放入起司拌至融化，起鍋前加入蔥綠拌勻即可。
※本食譜、影像內容經《Ting's Bistro美食自學廚房》授權，未經授權不得轉載※
克里斯丁 | Ting's Bistro 美食自學廚房 ／美食Youtuber
一名充滿創意想法與實踐精神的美食Youtuber，透過觀看大量的影片，自學各式料理，討論時下最夯的美食話題，YT頻道「Ting's Bistro美食自學廚房」已累積近30萬粉絲。
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