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韓式辣炒年糕 (影音)

示範/Ting's Bistro美食自學廚房 2020/01/23 12:00

食材
條狀年糕 1包
魚板或甜不辣 1包
鵪鶉蛋 10-20顆
韓式辣椒醬 2-3匙
青蔥 2根
韓式辣椒粉 適量
起司絲 適量
醬油 適量 (30g)
糖 適量 (50g)
水 適量

辣炒年糕(떡볶이)以前曾是宮廷中用來款待賓客的菜餚,現在則為韓國很常見且受歡迎的街邊小吃,柔軟Q彈的年糕,搭配香辣又帶點甜度的濃厚醬汁,很適合天冷時享用,一鍋到底的做法很方便,加上起司更對味!

取一鍋,倒入水、醬油、年糕、辣椒醬,開火煮約10分鐘,將年糕煮軟。

放入魚板、鵪鶉蛋、蔥白,煮至濃稠狀。

過程中可加糖調整辣度。

放入起司拌至融化,起鍋前加入蔥綠拌勻即可。

※本食譜、影像內容經《Ting's Bistro美食自學廚房》授權,未經授權不得轉載※

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克里斯丁 | Ting's Bistro 美食自學廚房 /美食Youtuber

一名充滿創意想法與實踐精神的美食Youtuber,透過觀看大量的影片,自學各式料理,討論時下最夯的美食話題,YT頻道「Ting's Bistro美食自學廚房」已累積近30萬粉絲。

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