這道早午餐也太高顏值了，光用看的就覺得少女心要爆發啦～～
只要多做打發蛋白這個步驟，就能讓簡單的早午餐變得非常夢幻，迎接週末浪漫的早晨；情人節也可以親手做給心愛的人品嚐喔！
將蛋白蛋黃分開。取蛋白，先用低速打發至微微起泡，如圖。
加入少許鹽巴、白胡椒，將碗有點傾斜，加速攪拌打發，繼續打至硬性發泡，拉起來不會晃動的狀態，如圖。
取一烤盤，鋪上烤盤紙，將蛋白放到烤盤紙上，用湯匙整成雲朵狀，中間挖一個凹槽，進烤箱180度烘烤5分鐘。
蛋白成形後，中央凹槽內放入蛋黃，回烤5分鐘，取出備用。
將培根煎脆、焦香，取出備用。
取一碗加入醬油、糖、白醋、味醂、香油攪拌至糖融，調成和風醬汁。
將烤好的雲朵蛋、生菜、培根盛盤，淋上醬汁即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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