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巧克力棉花糖餅乾

示範/VK Cooking House VICKY 資料提供/出色文化 2020/02/06 12:00

食材
奶油 100g
糖粉 30g
鹽巴 適量
雞蛋 1顆
可可粉 10g
低筋麵粉 190g
棉花糖 適量
事前準備
食材量秤好,並依照順序排列好
將奶油放置室溫軟化,手指能壓的程度即可
烤箱溫度:上下火170 度

做法超簡單的巧克力棉花糖餅乾,很適合想贈送手工餅乾給對方的烘焙新手,只要將食材混合、送進烤箱就能輕鬆完成,吃起來香甜鬆軟又有點綿密,口感非常特別喔~

糖粉過篩至奶油鍋中,並加入鹽巴攪打成乳霜狀。

加入雞蛋攪拌均勻。

同時篩入低筋麵粉和可可粉。

用刮刀大塊攪拌至看不見粉類。

利用冰淇淋勺一球球挖在烤盤上。

每一球包入棉花糖,利用手稍微壓平,進烤箱170度烘烤16~20分鐘。

關於本書
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