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【元宵節新吃法】手撕雞肉花生漢堡 (影音)

示範/張秋永 2020/02/08 09:00

食材
漢堡包 2個
蘿蔓生菜 4片
洋蔥絲 30g
牛番茄片 4片
蛋液 1顆
雞胸肉 1片
花生湯圓 4顆
調味料
鹽、白胡椒 適量
匈牙利紅椒粉 0.5g
辣椒粉 0.5g
孜然粉 0.5g
美乃滋 50g
番茄醬 10g
油 少許

吃膩了元宵加甜湯的組合,想來點不一樣的吃法嗎?這道手撕雞肉花生漢堡,融合了中西元素,將花生湯圓放入漢堡中,取代花生醬跟起司,創意十足,口感更有層次,今年元宵節,快點在家動手做做看!

從雞柳的部分下刀,片開雞胸肉,讓肉片厚薄一致。

取一碗,放入雞胸肉,倒入紅椒粉、辣椒粉、孜然粉、白胡椒、鹽、沙拉油抓醃。

起一鍋,漢堡包切面沾蛋液,下鍋煎至金黃上色。

湯圓燙熟,下鍋煎至兩面上色。

雞胸肉煎熟,稍微放涼後,用叉子拉成雞絲。

把所有材料組裝起來即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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