晴時多雲

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養生低卡油飯

食譜列印 示範/邱玟心(Vivian) 資料提供/皇冠文化 2020/02/17

糯米是高升糖的澱粉,加入蒟蒻末,可以增加膳食纖維量、降低GI值。即使使用較軟的圓糯米,口感也不軟爛,反而更Q彈好吃,且方便保存、耐蒸。

1

將米淘洗兩次後放入電鍋炊熟。

2

等電鍋跳起後燜30分鐘,再拌入蒟蒻末燜15分鐘。

3

以中火熱油鍋,加入鵝油香蔥、梅花肉絲、蝦米、香菇絲爆香,加入醬油、水和米飯拌炒,最後加鹽調味。

關於本書

抗炎止敏、日日瘦身!Vivian的減醣家庭料理:讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏説掰掰的21天減醣計畫 /皇冠文化

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》