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世界第一美味的奶油咖哩雞

示範/好餓的灰熊 資料提供/皇冠文化 2020/02/20 16:00

食材(3~4人份)
原味優格 150g
切塊雞腿肉 150g
番茄汁 190ml
紅辣椒 1根
洋蔥 1顆
雞湯粉 2小匙
奶油 1大匙
大蒜泥 1大匙
生薑泥 1大匙
咖哩粉 2大匙
水 100ml

自己做印度咖哩相當麻煩,本篇教你如何輕鬆重現它的美味!

大碗放入優格150g、切塊雞腿肉150g,在冰箱裡醃30分鐘。

這種時候,就該奢侈地使用優格。以優格醃漬,肉質就會變得柔軟,還可以去腥,讓咖哩的口味變得溫潤。

洋蔥1顆切末,用微波爐(500W)加熱3分鐘。

鍋中放入奶油1大匙、步驟2的洋蔥、紅辣椒1根、軟管裝大蒜泥1大匙、軟管裝生薑泥1大匙,以中火炒7分鐘。

鍋中加入咖哩粉2大匙,轉小火炒1分鐘。

放入番茄汁190ml、水100ml、步驟1(連同優格全部)、雞湯粉2小匙。

蓋上蓋子,以小火續煮約40分鐘即完成。

關於本書
關於本書

世界第一美味的料理法100道:榮獲2017年「日本食譜大賞」!超省錢,超簡單,最少3個步驟,最快1分鐘就可以完成,100%不會失敗! /皇冠文化

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