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電鍋料理 | 鮭魚炊飯 (影音)

示範/菜單研究所 2020/03/01 12:00

食材(4~6人份)
白米 3杯(約500克)
鮭魚 400克
鴻禧菇 2包
蔥 2支
蒜瓣 1個
鹽、黑胡椒 適量
喜歡的香料(可省略)
醬汁
醬油 1大匙
味醂 1/2大匙
米酒 1大匙

這份食譜是非常簡單的懶人料理,只要把食材通通放進電鍋,直接烹煮,一鍋到底,就能完成全家人的晚餐!充滿日式風情的鮭魚風味飯,可以吃到魚肉的鮮甜,通通融入米飯之中,而且兼顧營養與健康~

白米洗淨。鮭魚兩面灑上鹽、黑胡椒調味,再切成適口大小。

選用處理好的鮭魚排,製作更方便。

鴻喜菇不需清洗,切除底部,剝成小朵。青蔥切成蔥花。

內鍋放入白米,加入3杯水,放上鴻喜菇,擺上鮭魚塊,倒入醬汁,放上拍碎的蒜瓣(或喜歡的香料)。

如果使用電子鍋,就用標準煮白飯的方式烹調;如果用一般傳統電鍋,外鍋加入1.5杯水,蒸煮至跳起,再燜20分鐘。

炊飯煮好後,趁熱拌入青蔥即可品嚐。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
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菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有34萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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