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電鍋料理 | 法式鄉村燉菜

示範/肉桂打噴嚏 資料提供/布克文化 2020/03/23 12:00

食材
帶骨雞腿 3支
紅蘿蔔 1小塊
芹菜 5根
蒜末 1大匙
番茄 1顆
洋蔥 2/3顆
月桂葉 2片
水 2杯
調味料
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/4小匙
紅椒粉 1小匙

「甘甜爽口更健康」

鄉村燉菜是色彩繽紛的法式農村家常菜,以電鍋燉煮,不需顧爐火,對於平常吃了太多肉食的現代人來說,融合了多種蔬菜甜味的燉菜,實在是營養又健康的料理。

微電鍋按下「再加熱」,內鍋放入雞腿,煎至兩面金黃色後取出。

洋蔥切塊,與蒜末放入內鍋炒香。

番茄、紅蘿蔔切塊,芹菜切段,都放進內鍋。

放入雞腿、月桂葉,倒水與調味料,按下「什錦飯」開始烹調,完畢即可食用。

烹調時亦可加百里香或其他香草,可增添迷人香氣。

關於本書
關於本書

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