晴時多雲

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柚子軟糖

食譜列印 示範/顏姿琳 2017/09/27
1

將蜂蜜50g加入200c.c.水中調和。

2

加入細砂糖、吉利丁繼續加熱融解至透明,冷卻後倒入400c.c.柚子汁拌勻,再倒入軟膜中冷藏約4小時至成形,取出脫膜後即可完成。

若家中無軟膜,可以製冰盒取代,軟糖成形後再以小刀劃過取出。

利用柚子汁做創意吃法的變化時,記得不可以將柚子汁直接加熱烹煮,要等它轉為常溫再加入料理,才不會產生苦味。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》