培根切細碎、白花椰菜切成適當入口大小,洋蔥切絲、馬鈴薯蒸熟切塊。
起油鍋,培根放入爆香,再將洋蔥、蒜碎、白花椰菜、馬鈴薯放入炒勻。
要等鍋內的油呈現波紋、達到一定溫度,才可將培根等放入。
同鍋放入雞湯以大火滾煮,待滾煮後轉為中火,慢煮約20分鐘後放涼。
雞湯亦可用雞湯塊取代。
將鍋內湯品放入調理機打成細泥,再加入牛奶攪拌後加熱即可,最後撒上胡椒點綴即可。
湯品一定要放涼才可打成細泥,否則調理機蓋易因熱氣爆開。
※道示範分量約為2~3人份。
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