用新鮮蝦子炒出鮮甜高湯，加入牛奶，放入剩下的白飯，就能變身成豐盛好吃的簡易燉飯，帶有清脆口感的蔬菜營養又加分，很適合自己開伙的上班族，或者一次做大份量也能輕鬆搞定家人晚餐！
蝦子去殼去腸泥，蝦頭備用。
玉米筍斜切成段，蘆筍底部硬纖維部分切除再切段，洋蔥切小丁，蒜頭切末。
平底鍋下少許油，放入蒜末、洋蔥爆香，接著放入蝦頭，炒出蝦膏、蝦鮮，再將蝦頭取出，倒入1杯水，煮滾熬成蝦高湯。
倒入牛奶，放入玉米筍、蘆筍，中小火上蓋燜一下。
湯汁再滾後，放入剩飯拌炒，再放入蝦仁，炒至收汁後轉小火避免燒焦，最後加入鹽、黑胡椒調味即可。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
