IKEA的經典美食瑞典牛肉丸，自己動手做其實不難，同樣一碗絞肉，可以搓成肉丸，也能變身成漢堡排，搭配馬鈴薯泥，以及奶香濃郁的肉丸醬，不用出門逛賣場人擠人，在家就能輕鬆享用美食！
取一碗，放入牛絞肉、洋蔥丁、麵包粉、荳蔻粉、蛋黃、鹽、黑胡椒粒混合均勻，並摔打至有黏性。
沒有荳蔻粉，可以用義大利綜合香料替代。
將已經產生黏性的絞肉，搓成肉丸備用。
馬鈴薯切小塊，蒸熟後壓成泥，放入奶油、鹽拌勻。
起鍋熱油，油溫到達200度時，放入肉丸。
油炸時要翻動肉丸，讓它受熱均勻。
約炸5分鐘後，即可起鍋。
起一鍋，放入奶油、蒜碎炒香，倒入麵粉拌炒，接著放入芥末籽醬混合均勻。
加水把醬汁煮開後，放入肉丸燴煮，起鍋前倒入鮮奶油拌勻。
鮮奶油久煮會油水分離，所以要晚一點加。
盛出煮好的肉丸，淋上醬汁，擺上馬鈴薯泥、生菜點綴即可。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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