「相片」
一個念頭，取出睡在櫥櫃已久的相冊，像乘坐時光機一樣，追著孩子們成長的軌跡，那樣的哭、那樣的笑，驚嘆聲中，孩子已成年。感觸頗深，遂揀取照片，貼滿了客廳的玻璃隔屏，還裝飾著滿滿的液晶小燈泡，閃閃爍爍的，有平靜的熱鬧。這幕「屏」是今年過年來訪走春的親友們最喜愛的接待。
起心動念是因為想念，這些相片以一瞬之光留住生命，相片已不只是相片，不該被收藏，而是看見 。
有位名攝影師說，「我對生命有一種願景，我嘗試用照片的形式找出它的同義詞」。如果你來欣賞我的「相屏」，你便會明白我的願景。
到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架子可以拿來熬湯，至於剩下的帶皮鴨肉，隔夜直接吃就沒那麼鮮了，不過剝絲、下鍋、快炒，利用其中香噴噴的鴨油來炒豆芽，肉香搭配爽脆的口感，味道真是一級棒，全然不像剩食新吃，反倒像是典雅的餐館菜。
鴨肉帶皮切成絲，辣椒、薑、蔥切絲，綠豆芽摘除根及芽，使成銀芽狀。
摘除豆芽頭尾看起來更美觀；這次作法家裡沒有蔥於是用了少少的青椒絲，主要是配色用，改成蒜苗也可以。
乾鍋，下鴨肉絲炒香，炒到鴨肉微微捲縮起來，慢慢會逼出鴨油。
利用煎出的油來爆香薑絲、辣椒絲，再下醬油、胡椒粉炒出香味。
接著下銀芽、蔥絲拌炒，加入少許水，將豆芽炒熟，起鍋前淋上少許香油即可。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
