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親子水果果凍 (影音)

示範/幸福好煮藝 資料提供/艾食上 2020/04/26 11:00

食材
開水 1杯(蘋果汁亦可)
草莓 3顆
奇異果 適量
砂糖 1大匙(可依個人口味調整)
吉利丁 粉1/2大匙

防疫在家不能趴趴走?小朋友在家好無聊?爸爸媽媽們不妨帶著孩子一起做這道親子甜點!酸酸甜甜、Q軟化口的果凍,不會造成身體負擔,又能讓小朋友吃得開心!

吉利丁粉要處理過再使用,應避免孩子生食。

奇異果切除中心的白肉果肉,口感較佳,再切小丁。草莓將蒂頭切除後切丁。

吉利丁粉先以5倍重量的冷水浸泡5分鐘膨脹,然後再隔水加溫融化。將糖倒入水中(或果汁)攪拌均勻,再倒入融好的吉利丁水攪拌。

將草莓丁、奇異果丁放入模具,並倒入混合好的吉利丁糖水,蓋好冷藏3小時,好吃又好玩的草莓果凍就完成了!

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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