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幸福感懶人料理:免煮糖、鍋煎版「焦糖奶油吐司」(影音)

示範/Yum Yum Cooking 圖/截取自Youtube 2020/04/30 17:00

擔心武漢肺炎疫情,不出門是最好的防疫措施。怕無聊可以在家做些簡單、美味、速成的懶人美食,這道鍋煎黑糖奶油吐司,吃起來香甜酥軟,剛做好熱呼呼的非常療癒!一起來看看韓國 Youtuber Yum Yum Cooking 示範的創意吐司吃法吧~

→更多簡易不失敗的懶人食譜:【不出門吃什麼?】

鍋煎焦糖奶油吐司

  • 食材
  • 吐司 3片
  • 奶油 50g
  • 黑糖粉(紅糖粉)50g
  • ※奶油與黑糖為1:1

吐司要塗抹好抹醬才下鍋煎,不能把醬料下鍋再放入吐司,容易燒焦;煎完第一片,鍋底殘留的醬料要擦拭掉,再放入下一片抹醬吐司,不可直接放入白吐司試圖吸附鍋底抹醬,同樣只會整個燒焦喔!

將50克奶油放入碗中,用微波爐加熱30秒至半融化狀態。

奶油千萬不要加熱太久變成完全融化的水狀,就會沒辦法形成抹醬了,即使加入更多黑糖質地也會太水,無法使用。

將奶油與黑糖粉充分攪拌混勻成滑順質地。

將黑糖奶油醬塗滿吐司一面。

取平底不沾鍋,小火,吐司塗醬那面朝下放入鍋中香煎,會看到底部奶油醬跑出來。

這時可以在朝上那面也塗上黑糖奶油醬,用兩支湯匙,一支固定一支用背面抹醬。

翻面,將兩面吐司都煎至焦糖化、酥香上色,即可起鍋,靜置放涼5分鐘,表面的焦糖層凝固後會更酥脆。

示範影片

來源:Yum Yum Cooking
製作好吃的黑糖吐司 흑당 토스트 만들기 | 진짜진짜 맛있어요

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