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一鍋到底、速成營養早餐:香煎嫩雞蛋吐司三明治 (影音)

示範/메리니즈부엌Meliniskitchen 圖/截取自Youtube 2020/05/11 08:00

擔心武漢肺炎疫情,減少出門的機會是很好的防疫措施,可以在家做些簡單美味的療癒美食!

韓國 Youtuber 메리니즈부엌Meliniskitchen 示範用家裡都有的食材,做一份營養美味的懶人早餐,一鍋到底、免烤速成「香煎嫩雞蛋吐司三明治」,可以帶來一整天滿滿的元氣,準備起來超輕鬆,不怕遲到來不及~

更多簡易食譜:【不出門吃什麼?】

早餐食譜:香煎嫩雞蛋吐司三明治

  • 食材(1人份)
  • 吐司 1片
  • 切達起司片 1片
  • 雞蛋 2個
  • 鹽 1小撮
  • 奶油 30g + 10g
  • 草莓果醬 2大匙

將吐司、起司片切成兩半。雞蛋打散成蛋液,加入1小撮鹽調味,要打勻成品比較漂亮。

不沾鍋,小火,放入30g奶油,用筷子均勻抹鍋、燒融,接著倒入蛋液,不動鍋等待10秒讓底部稍微凝固定型。

接著立刻放上吐司,面朝下輕壓一下,再翻面擺好,讓兩面都有沾到蛋液。

底部雞蛋熟成凝固後,用鍋鏟小心連同吐司整個翻面續煎,輕壓吐司部分使受熱均勻。

接著將吐司外緣多出來的雞蛋,像摺紙一樣向內摺起,讓形狀整齊好看。

雞蛋表面一邊塗上草莓醬,另一邊放上起司片,草莓與乳酪結合的鹹甜口感非常對味,也可以換成其他喜歡的果醬。

將吐司對摺成三明治,最後在鍋面放入10g奶油燒融,翻面續煎始吐司兩面增添奶香味,即可起鍋。

示範影片

來源:메리니즈부엌Meliniskitchen
How to make one pan egg toast

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