晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

氣炸鍋【帕瑪森起司薯條】酥脆好吃秘訣「洗+醃」2 招必學

示範/張年廷 資料提供/台灣廣廈 2020/10/19 11:00

食材
馬鈴薯(大型) 2個
鹽、胡椒粉 各少許
香芹粉 少許
橄欖油 2大匙
帕馬森起司粉 2大匙
氣炸鍋設定
溫度:180℃
時間:20分鐘

切細的馬鈴薯炸得酥脆,搭配帕馬森起司粉,香氣十足。放涼後的馬鈴薯條,搭配啤酒也是一絕。

馬鈴薯切絲:馬鈴薯去皮、切絲後,泡水以去除多餘的澱粉(表面黏液)、瀝乾。

使用去皮、處理好的馬鈴薯塊也無妨,但需斟酌調整時間。

醃馬鈴薯:馬鈴薯加鹽、胡椒粉、香芹粉、橄欖油拌勻。

放入氣炸鍋:將馬鈴薯放到烘焙紙上,移入氣炸鍋中,以溫度180℃烤15分鐘後,翻面再烤5分鐘。

撒起司粉:將烤好的馬鈴薯盛盤,撒上帕馬森起司粉即完成。

帕馬森起司粉也可以用帶辣味的酸奶醬代替,一樣美味。

關於本書
關於本書

一鍋搞定!365天氣炸鍋料理:從三餐、甜點到下酒菜,一個人X一家人的省時․減油․美味料理 /台灣廣廈

超夯家電「氣炸鍋」的200%活用指南!

韓國超人氣料理研究家的第一本「氣炸鍋專門調理書」

✦零廚藝也OK!不用開瓦斯,三個步驟就能出菜!

✧最實用的設定建議、詳細步驟圖,新手也零失敗!

✦93道精選食譜!一個人或一家人吃都好好用!

✧食物設計師教你食材運用與擺盤美感,好吃又有型!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「焗烤大蝦」視覺口感都奢華!開背鋪滿干貝海鮮超霸氣

「焗烤大蝦」視覺口感都奢華!開背鋪滿干貝海鮮超霸氣

超濃椰香芋頭西米露!三種甜湯配料做法一起學

超濃椰香芋頭西米露!三種甜湯配料做法一起學

「客家仙草雞湯」甘甜退火!用電鍋也能熬出好滋味

「客家仙草雞湯」甘甜退火!用電鍋也能熬出好滋味

巧克力可頌變裝巫婆手指!萬聖節點心用冷凍派皮就能做

巧克力可頌變裝巫婆手指!萬聖節點心用冷凍派皮就能做

燜燒罐做「豬肉豆苗羹湯」!減醣瘦身湯便當超省時

燜燒罐做「豬肉豆苗羹湯」!減醣瘦身湯便當超省時