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新夯「平民燕窩」這樣吃!桃膠燉雪梨銀耳滋潤養顏

示範/薩巴蒂娜 資料提供/海濱圖書 2022/02/20 10:00

材料
桃膠10克
雪梨1個
冰糖適量
枸杞子10粒
乾銀耳1/2朵

編按:近年頗受矚目且搜尋大熱的「桃膠」,又被譽為「平民燕窩」,其實桃膠是桃樹上分泌的樹脂,煮後晶瑩剔透、口感順滑,搭配雪梨一起燉煮,更是一道非常滋潤的清甜甜品,適合乾燥的秋冬或換季季節享用。

將桃膠提前一天加大量清水泡發,清洗掉雜質備用。銀耳提前泡發,撕成小塊,清洗乾淨。雪梨去皮、去核,切成小塊。

將桃膠、銀耳、冰糖、枸杞子放入湯鍋中,加入足量清水,大火煮開,轉小火燉煮1小時左右。加入雪梨,續煮15分鐘至黏稠即可。

加入蔓越莓乾、藍莓乾味道更好。

關於本書
關於本書

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