編按：近年頗受矚目且搜尋大熱的「桃膠」，又被譽為「平民燕窩」，其實桃膠是桃樹上分泌的樹脂，煮後晶瑩剔透、口感順滑，搭配雪梨一起燉煮，更是一道非常滋潤的清甜甜品，適合乾燥的秋冬或換季季節享用。
將桃膠提前一天加大量清水泡發，清洗掉雜質備用。銀耳提前泡發，撕成小塊，清洗乾淨。雪梨去皮、去核，切成小塊。
將桃膠、銀耳、冰糖、枸杞子放入湯鍋中，加入足量清水，大火煮開，轉小火燉煮1小時左右。加入雪梨，續煮15分鐘至黏稠即可。
加入蔓越莓乾、藍莓乾味道更好。
一次學會蒸．燉．煮！用簡單食材變化出豐富菜餚，做出自己的專屬美味！ ／海濱圖書
選對做菜方式，平凡食材也能創造達人級美味
✦步驟全圖解，1000張超實用步驟圖，不用看文字都能學會！
✧複雜度分類，標示難易度，自由選擇適合自己程度的食譜！
✦葷素食譜均遵循營養均衡，享受食材原味的同時，營養加倍！
✧烹飪工具、食材處理、烹調時間、高湯製作方式，一應俱全！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
