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鮮花花束保存更持久?運用「這 3 種調味料」就能延長美麗觀賞期

記者/文字/食譜自由配 圖/本報資料照、pixabay 2023/01/09 16:35

百合、菊花、銀柳、蝴蝶蘭等各色花卉,是春節期間熱門的切花首選。

2月14日情人節、3月14日白色情人節接續來到,花卉也是熱門又應景的採購選項之一。想延長切花的壽命,除了勤換水、修剪枝葉等基本功之外,在水中加入幾種常見的廚房調味料,也能達到類似市售花卉保鮮劑的效果,不用另外花錢,就可以讓花朵美麗綻放的姿態多停留幾天!

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照顧鮮花的基本功

1、修剪葉子及花莖切口

收到花束要插瓶之前,先將比較底層的葉片修剪掉,能避免花放入瓶中後,底層的葉片泡水腐爛,影響水質。用剪刀呈45度角斜剪花莖,可以讓切口接觸水的面積變大,有助於花朵吸收水分。換水時順便檢查切口,如果發黃水爛,就再剪一次新的切口。適度修剪多餘的葉片也是延長觀賞期的好方法。

修剪花莖的剪刀要夠利,或直接買一把花藝剪刀,才不會讓切口被擠壓,影響水分吸收。

2、清潔花瓶勤換水

夏天建議每1~2天就要換一次水,冬天最多2~3天要換一次水,如果可以每天換更好,換水時需順便清潔花瓶內部,刷洗完後可以用手測試,若花瓶內摸起來還有一層滑滑的觸感,代表沒有洗乾淨,要再多沖洗一下。花瓶跟水都保持乾淨清潔,也有助於維持花的鮮度。

3、置於陰涼通風處

花跟人類的皮膚一樣很注重保濕,也不適合被大太陽曝曬,最佳擺放花瓶的位置是家中陰涼通風處,不宜放在冷氣出風口,或容易被陽光直射的地方,這些環境都容易加快水分蒸發,讓花脫水枯萎。此外,也不建議跟水果擺放在一起,水果熟成會釋放乙烯,加速花朵凋謝。

4、花瓣盡量不要碰到水

除了少數花瓣排水性佳的品種,如繡球花,可以把整株花直接泡入水中吸收水分外,常見的桔梗、玫瑰,花瓣都很容易遇水腐爛,因此若是不清楚家中的花,是否屬於花瓣排水性比較好的品種,建議還是不要碰到水為佳。情人節必備的玫瑰花,澆水時要注意嬌豔的花瓣不要碰到水為佳。

如何延長鮮花的保鮮期

除了做好上述基本功外,還可以在清水中倒入一些花卉保鮮劑,延長鮮花的壽命。保鮮劑中含有多種成分,主要功用是能提供鮮花營養跟殺菌,讓花可以穩定的吸收養分跟水分,進而達到保鮮的作用,但若是不想特地購買花卉保鮮劑,也可以用以下這些廚房常見的調味料取代!

米酒

米酒的酒精濃度不像消毒用酒精這麼高,對鮮花來說不會過於刺激,能達到抑菌、改變滲透壓的效果,對於水分吸收有所幫助。

白醋/檸檬汁

少許的白醋或檸檬汁,跟酒精一樣都具有殺菌的效果,能抑制微生物在莖的切面滋長,有助於花朵吸收水分。

砂糖

在水中加入少許砂糖,可以改變滲透壓、提供養分,有助於鮮花吸收水分跟營養,達到延長花期的作用。

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