晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

罐頭變身可樂餅 (影音)

示範/周維民 2020/05/19 17:00

食材
紅燒鰻罐頭 1個
馬鈴薯(蒸熟) 2顆
洋蔥末 100g
調味料
黑胡椒 0.5小匙
鹽 1小匙
麵粉、蛋液、麵包粉 適量
美乃滋:黃芥末 2:1

武漢肺炎防疫期間,你也在家屯了很多泡麵罐頭?單吃罐頭味道很單調又有種「罐頭味」實在不討喜?這次教大家將台灣最常見的「紅燒鰻魚」罐頭大變身,直接變成日本國民美食「可樂餅」!

紅燒鰻鹹鹹甜甜的滋味,混進馬鈴薯泥多了一層口感,吃起來超涮嘴,這也是一道超方便的便當菜喔!

將蒸熟的馬鈴薯壓成泥,放入紅燒鰻罐頭捏散,再加入洋蔥末、鹽、黑胡椒拌勻。

將可樂餅泥分成適當大小揉圓,依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

起鍋倒入淺油,熱鍋測溫,用筷子沾取麵粉下鍋會馬上起泡凝固浮起,即可放入可樂餅,利用半煎炸的方式炸至兩面金黃上色,盛盤後點上美乃滋、黃芥末調勻的醬汁即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
配粥下飯必備醬菜自己做最安心!醃漬蛤蜊、香菇花生麵筋

配粥下飯必備醬菜自己做最安心!醃漬蛤蜊、香菇花生麵筋

「香料熱紅酒」簡易版煮法!新鮮果香瀰漫耶誕夜

「香料熱紅酒」簡易版煮法!新鮮果香瀰漫耶誕夜

馬鈴薯沙拉佐法國麵包!小黃瓜這樣切不出水、加乳酪粉更美味

馬鈴薯沙拉佐法國麵包!小黃瓜這樣切不出水、加乳酪粉更美味

燉高麗菜千層 | 一只圓鍋教你做夢幻「偽蛋糕」

燉高麗菜千層 | 一只圓鍋教你做夢幻「偽蛋糕」

暖呼呼「鮮奶燒麻糬」3 吃法!還能變身客家牛汶水 (影音)

暖呼呼「鮮奶燒麻糬」3 吃法!還能變身客家牛汶水 (影音)