「經典日式火鍋」
日式料理店裡鹹甜味濃的壽喜燒，多種食材風味交融，在家做起來也很簡單，最適合邀請三五好友一起享用。
傳統的吃法是蘸食生雞蛋液，但務必選擇可生食的雞蛋。
建議選擇帶有脂肪的肉片，太瘦的肉片久煮容易變柴，請減少烹煮時間。
香菇去蒂，洗淨，頂部劃星型；大蔥白洗淨，斜切成段。
蒟蒻絲汆燙備用。
砂鍋中放入奶油煮至溶化，加入牛肉片炒散。
排入香菇、蒟蒻絲、蔥白段、茼蒿。
將味醂、日式高湯、醬油、細砂糖混合均勻，淋入鍋中。
將砂鍋放在爐上燒開，接著煮3分鐘即可。
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