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大阪燒 (影音)

示範/Syou(しょう)老師 資料提供/C2食光 2020/05/17 10:00

大阪燒的日文「お好み焼き」意思其實就是「隨意燒烤自己喜歡的東西」,這樣的料理方式源自日本關西,以大阪最具代表性,製作時除了食譜中的食材,也能依個人喜好放入其他配料哦~

大阪燒 | お好み焼き

  • 食材
  • 高麗菜 1/4顆
  • 火腿 2片
  • 蛋 3顆
  • 麵粉 100g
  • 鹽巴 適量
  • 牛奶 適量
  • 大阪燒醬 適量
  • 美乃滋 適量
  • 香鬆 適量
  • 海苔粉 適量
  • 柴魚片

高麗菜、火腿切絲備用。

把蛋打散,倒入麵粉、牛奶混合成麵糊。

將高麗菜絲、火腿絲放入麵糊中,加入鹽跟香鬆拌勻。

起鍋熱油,把拌好的麵糊放入鍋中鋪平。

單面煎熟後翻面,加蓋續煎,待另一面也熟了之後,確認內裡是否熟透,若還沒熟,則再翻一次面加蓋煎至熟。

取出煎好的大阪燒,淋上大阪燒醬、美乃滋,灑上香鬆、海苔粉,最後放上柴魚片即可上桌。

※本食譜、影像內容經 〈C2食光〉授權分享,未經同意不得轉載。歡迎加入粉絲團 ↓↓ 

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