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電鍋料理 | 日式筑前煮

示範/KAZU 資料提供/四塊玉文創 2020/05/31 14:00

材料
香菇5朵
紅蘿蔔1根
竹筍(處理後) 1支
蒟蒻1塊
蓮藕100公克
牛蒡1支
豌豆適量
調味料
水400毫升
鰹魚粉1茶匙
料理酒4大匙
砂糖1大匙
味醂3大匙
醬油3大匙

筑前煮是日式煮物的經典代表,用電子鍋就能輕鬆完成,只需花點時間將食材處理好,接下來就交給電子鍋燉煮,有著滿滿的根莖類蔬菜和豐富的膳食纖維,對健康相當有益,也十分推薦給減肥中的人,納入日常飲食。

開始處理食材:紅蘿蔔、筍分別切塊;牛蒡切小段;蓮藕及香菇切厚片。

將食材與調味料放入電子鍋中。拌勻混合後,定時30分鐘按下煮飯鍵。

煮好後,繼續保溫30分鐘入味就完成。

煮好後放涼再置入冰箱冷藏,食材會更加入味。

關於本書
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日本男子的日式家庭料理 /四塊玉文創

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