芋頭跟香菇的組合，讓這款炊飯不同於其他偏日式的做法，多了一點台味。下班回家懶得再準備其他配菜，只要簡單煮一鍋，就能搞定一餐！
1、芋頭切成小方塊。
2、糙米洗淨，在電鍋的內鍋中加入2.5 杯水，泡水靜置30 分鐘。
3、將香菇放入糙米水中泡軟後切絲。
4、蝦米洗淨、泡水，稀釋鹽份。
平底鍋中倒入橄欖油，開中小火熱鍋後，將蒜末、香菇絲和蝦米下鍋炒香，再加入芋頭拌炒一下，最後加入蠔油與味醂拌炒調味。
使用電鍋的話可以省略步驟1，直接將所有材料放入按下炊飯，只是香氣會有些差別。
將步驟1的材料倒在糙米上，加入鹽巴、白胡椒和黑胡椒。外鍋加2.5杯水，蓋上電鍋鍋蓋熟後，再悶30分鐘。
起鍋前，加入芹菜末和燙過的毛豆，攪拌均勻就完成了！
為了保持鮮豔的綠色，如果不在意顏色，芹菜末和毛豆也可以一開始就加入。
蒸熟之後，若覺得味道不夠，可以再依個人口味，斟酌加入鹽巴或是醬油。
美味健身便當食作課：人氣IG健身料理女孩的54道精選食譜，便當常備菜x豐盛早午餐x能量點心，不節食、不挨餓，無壓力改造體態 ／幸福文化
想增肌減脂的健身族、減重族，最怕吃不飽、無法長期維持的飲食！
人氣IG健身料理女孩（PeiPei）的美味健身便當，
讓飲食7分、運動3分的成效發揮120%，體態改造，立刻有感！
★特別收錄2年間、5階段，從減脂到增肌，PEI的飲食、體態、心態變化全紀錄。
★食譜收錄食材和營養素小知識，秒懂健身界當紅食材天貝、藜麥、鷹嘴豆的瘦身威力。
★想補充蛋白質，但吃膩雞胸肉？多道植物性蛋白質食材食譜，絕對吃得營養又開心！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
