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《寄生上流》Chapaguri 牛肉炸醬麵 (影音)

示範/菜單研究所 2020/06/04 14:00

食材(2碗份量)
骰子牛 300公克
韓式炸醬泡麵 1包
韓式烏龍泡麵 1包

韓國電影《寄生上流》爆紅後,片中具有代表性象徵意義的「牛肉炸醬烏龍麵 Chapaguri 짜파구리| 」在世界各地受到歡迎,普通平民版的韓式炸醬麵,加入高檔的美味牛肉一起吃,一起動手做豪華版的宵夜美食吧!

骰子牛鹽巴與黑胡椒調味後,加入鍋中煎熟。請使用大火讓表面上色更好吃。

水600c.c.煮滾後加入兩種泡麵的調味包,但請注意,炸醬包與油包請勿在這時加入。

加入麵體煮約3~4分鐘將麵煮熟。

起鍋後將大部分的麵水瀝乾,但還是保留一點點在鍋中,讓麵保持濕潤口感。

加入炸醬包與油包,攪拌均勻。

麵條放上一開始煎的牛肉,再淋上一點麵水就完成啦!

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
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菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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