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【低醣便當菜】肉味噌炒秋葵,營養夠味好下飯!

示範/食之創作室 編 資料提供/台灣東販 2020/06/08 10:30

食材(4人份)
綜合絞肉 300g
秋葵 16根
生薑(碎末) 1片份
芝麻油 1大匙
豆瓣醬 1/2小匙
A酒 4大匙
A味噌 3大匙
A砂糖 2大匙

編按:肉味噌是日本媽媽們冰箱中常見的一款常備菜,把味噌跟絞肉炒在一起,再加入糖、酒、豆瓣醬等調味就能完成,無論是直接拌飯吃,或是搭配秋葵、茄子等蔬菜一起快炒,都很鹹香下飯!

秋葵去除花萼之後斜切成一半。

將芝麻油放入平底鍋中加熱,放入生薑、綜合絞肉拌炒。肉炒熟之後,加入豆瓣醬繼續拌炒。

將調勻的A和1的秋葵加入2之中,迅速地拌炒一下。

變化花樣

鋪在豆腐上面,做成肉末豆腐。

關於本書
關於本書

健身減脂就是這麼簡單!吃不膩的302道低醣料理 /台灣東販

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大家都想做這道

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